Şiirsel bir gerçeklik…
Sabahattin Ali’nin “Ayran” adlı öyküsünden uyarlanmış olan film, küçük Hasan’ın bir gününü anlatmaktadır.
Hasan, küçük bir dağ köyünde yaşayan on iki yaşında bir çocuktur. Babası cezaevinde, annesi ise kasabada bakıcılık yapmaktadır. İki küçük kardeşine bakmak zorunda olan küçük Hasan eve ekmek alabilmek için yol kenarında ayran satmaktadır. Yine bir kış günü sabah erken vakit, ayran dolu güğümünü yüklenir ve yol kenarındaki çay ocağına gider…
“Kar Beyaz” Hasan’ın ayran satmaya çalışırken yaşadıkları ve etrafındaki insanların hayatla ve kendileriyle hesaplaşmaları üzerinedir.
Selim Güneş, küçük bir çocuğun yaşam mücadelesinden bir günlük kesitle ayrılıklar, hasretle bekleyişler, özlemler, pişmanlıklar ve her şeye rağmen insan yaşamında var olan umudu anlatıyor.